＊2023年8月27日追記：ページの一番下に2023年の真白玉ねぎ通販状況を追記しています。以下、食べた感想などは2018年に書いたものです。
こんにちは、観光特産士マイスターの嶋田コータローです。
先日、いつも利用しているコープさん(生活協同組合)で、真っ白な玉ねぎを購入して食べました。
名前は「真白(ましろ)玉ねぎ」(そのまま笑)。生で食べられる玉ねぎです。
真白(ましろ)玉ねぎが美味しい！
初めて真白玉ねぎを食べたけど、いや〜これは美味しい！！生で食べられて辛みがないです。うまい〜うまい〜。 pic.twitter.com/HOGcyqOjD1
— 嶋田コータロー (@SRokota) 2018年9月13日
いや～、想像以上に美味しかったです！
それでは、真白玉ねぎの特徴や食べた感想を紹介していきます～。
真白玉ねぎとは？産地や特徴は？
真白玉ねぎは、北海道の北見地方で栽培されている白玉ねぎの品種です。
(北見ってどこ？という人はこちらをどうそ。→グーグルマップで北見を見る)
色が真っ白で辛みが少ないのが特徴です。出回る期間が短く、8月～9月頃となっています。
食べられる期間が短いレアな玉ねぎですね。
【見た目】真白玉ねぎと普通の玉ねぎの違い
一般的な玉ねぎと比較してみました。
▼ふつうの玉ねぎ
▼真白玉ねぎ
▼皮をむいたふつうの玉ねぎ
▼皮むいた真白玉ねぎ
実際に見ると、白さの違いがよくわかります。真白玉ねぎは、その名のとおりホントに真っ白でした！
【味】真白玉ねぎは辛みが少ない
甘みがあり辛くないと定評の真白玉ねぎ。辛みは一般的な玉ねぎの1/3といわれていますよ。
【レシピ付】真白玉ねぎを食べてみた感想
真白玉ねぎの食べ方ですが、生のままで食べられますよ。
わたしはまずドレッシングをかけて生で食べ、その後調理してみました。
ドレッシングをかけて食べてみた
まずはとくに調理をせずにスライスして、生のまま食べてみました。
本当に辛くないのだろうか･･････と、すこし不安な気持ちもありながらドレッシングをかけてひとくち。
▼ごまドレをかけました
から･･････くない！辛くないです！！
辛くないどころか、やや甘みがあって美味しいーー！シャリシャリ感がたまりません。
ふつうの玉ねぎをサラダで食べようと思ったら、水にさらさないといけませんが、真白玉ねぎはそのままいけますよ。
ひたすら玉ねぎなのですが、どれだけでも食べられちゃいそうです。ごまドレッシングとの相性も抜群！みずみずしくてホントにおいしい～。
たくさん食べて血をサラサラにしよう笑
真白玉ねぎのチーズ焼きをしてみた
チーズ焼きで食べてみました。熱を加えることで、甘みをより感じましたよ。チーズとの相性もよく美味しかったです～^^
【レシピ】
- 真白玉ねぎをくし形にカット
- アルミの上に敷いて、チーズと塩コショウを適量
- トースターでチーズに焼き目がつくぐらいまで焼く
＊チーズは多めがいいですよ。わたしはあとからチーズを追加して再度焼きました。焼き時間のトータルは10分ぐらいかな。
▼チーズはこれよりもっと多いほうがよいかと
参考にしたレシピはこちらです。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今回、初めて真白玉ねぎを食べました。
玉ねぎを生で食べるのには抵抗がありますが、真白玉ねぎは辛みもなくすごく美味しかったですよ。また来年ぜひ購入しようと思います！リピート決定！！
真白玉ねぎをスーパーで買うときはよく選ぼう
＊以下は参考程度にしてもらえればと思います。
生で食べられる真白玉ねぎですが、辛みがまったくないというわけではありません。
味の感じ方は人によって違いますし、鮮度によって「辛い」と感じられる真白玉ねぎもあるのかと。
（こんな感想も→白い玉ねぎ、「真白(ましろ)」を食べます)
なので、スーパーで購入するときはよく選んだほうがいいのかなと思います。
ぜひ食べてみてください～。ドレッシングかけたらどれだけでも食べられそうでした😋ネットで見たら辛かったという人もいるので、鮮度のいい玉ねぎを選んだほうがよいかと(どうやって見分けたらいいのかわかりませんがｗｗ)
— 嶋田コータロー (@SRokota) 2018年9月14日
参考までに、白玉ねぎの選び方について書かれたページのリンクを貼っておきますね。
真白玉ねぎのお取り寄せ情報
＊2023年8月27日追記
真白玉ねぎは通販でも購入できますよ。一度食べてみて気に入ったら、ネットでキロ単位で買うというのもいいですね。近所の人におすそわけすれば喜ばれそうです^^
真白玉ねぎではありませんが、北海道富良野産の真っ白な玉ねぎ「ホワイトウィング」であれば、以下でお取り寄せできます。
コメント