篠山市「ひいらぎや」のにしんそば。甘く煮た、にしんが美味しいよ！

こんにちは、兵庫県に引越してきて初めて「ニシンそば」の存在を知った嶋田コータローです。

兵庫県篠山市にある「ひいらぎや」でそばを食べてきました。篠山市はそば処としても有名で、市内にはお店が幾つもあります。そばの食べ歩きができそうなほどです。

ひいらぎやの前情報はなく、商店街を歩いているときに見つけました。お店の看板メニューは、どうも皿そばのようです。これにしようかと一瞬思いましたが、わたしの中では「皿そば＝兵庫県豊岡市出石町の郷土料理」というイメージが強いため、やめました。

で、タイトルありますように「ニシンそば」を食べることに！

＊皿そばについて知りたい人は以下の出石皿そば協同組合のページからどうぞ

【食べた感想】ひいらぎやのニシンそば。ニシンの甘露煮が美味い

ひいらぎやはニシンそばも人気メニューなのでしょうか？隣のお客さんも後ろのお客さんも注文しておられました。

人生で初めて食べるニシンそば。そばの中にニシンが潜んでいるのがわかります。そばの汁は、関東風？と思ってしまうぐらいに濃いです。味は見た目とのギャップがあり、わりとあっさりしていますね。カツオ節の風味は強くありません。やや甘めのやさしい味です。

こちらが主役のニシン。丼からはみださんばかりの大きさです。ニシンそばって、こんなふうにど～んとニシンが入っているんですね。

ニシンの甘露煮がコクがあって美味しい！！数の子の味がします(ニシンの卵が数の子だからね) 魚とそばの相性はどうなんだろうと不安でしたが、意外に合いますね！

食べに行ったのが11月でしたので、新そばが食べられました。十割そばではなく八割(強)とのことです。わたしには、そばのコシはそれほど強く感じられませんでした。

妻が注文した「とろろそば」。温かいやまいもがた～っぷり入っていて、あおさも混ざり風味がよく、美味しかったと言っていました。満足のようです＼^o^／

それから、とろろそばに付いていた、そばかりんとうが美味しかったですよ。そばの風味がするほんのり甘いかりんとうで、はまってしまいました。(ひいらぎやの向かいにある「ささやま食料品店」で買って帰った)

看板メニュー、今回注文したメニューと値段です。

平日の13時過ぎに行ったということもあり、並ばずに入店できました。口コミでは「かなり並んだ～」と見かけましたので、週末は混むかも。観光客で賑わう商店街の中にありますし。

以下で篠山市のそば屋の情報をまとめています。マップ・一覧も載せていますので、食べ歩きしたいというときの参考にどうぞ。