栗が入った「あも」とろりとした餅と栗のコラボ

こんにちは、観光特産士の嶋田コータロー(SRokota)です。

滋賀県大津市の叶匠壽庵(かのうしょうじゅあん)がつくる「あも(栗入り)」を食べたので紹介します。叶匠壽庵の看板商品「あも」の中に栗が入ったものです。

あも特有のとろりとした餅と栗のコラボ。栗が入ることで、あもにちょっぴり変化がついて美味しかった～。季節限定のあもです。

「あもって何？」という人は以下を読んでみてください

叶匠壽庵「あも(栗)」餅の中に栗が練りこんであります

創業1958年(昭和33年)の叶匠壽庵。あもが誕生したのは、15年後の昭和46年です。わたしが生まれる7年前。(どーでもいい)

冒頭にも書きましたが、あも(栗)は菓子名どおり、あもと栗のコラボ。小粒の栗が入っています。包装にも栗が描かれていて、季節感のある一品ですね。

公式サイトによると「8月下旬～」となっていて、いつまで販売されるかは記載されていません。

1本の大きさはこのぐらい。数人で食べる用の贈答にはちょうどよいサイズだと思いますが、我が家のように2人に対してはちょっと大きいです。

この半分のサイズがあれば、若い人も自分用にも買いたくなって、さらに爆発的な人気がでるんじゃないでしょうかね(余計なお世話) 赤福餅の2箱入りみたいな小さいサイズも希望します。

あもと同じようにあも(栗)も棹物です。餅がすごくやわらかいわりには、カットしやすいです。あんこが崩れやすいですしべたつくので注意。

あも(栗)の値段、日持ち、カロリーです。

【値段】

【日持ち】

【カロリー】

栗が入ることで、あも特有のやわらかい餅に何らかの変化があるんだろうか･･･　そう考えながらひと口目。

おっ、さっそくコロッとした栗にぶつかります。そしてやわらかい餅が口の中でとけていきます！

全体的に栗の量が少ないためか、栗の存在感があまりないです。ん～、せっかく栗を使っているのにもったいない。

餅の部分は「もちもち」でも「モッチリ」でもない。「とろり」という表現がぴったりじゃないでしょうか。のびがすごいですよ。

とろっとしたお餅はそのまま！小豆の部分も、あもと同じですね。ほどよい甘さでしっとり。小豆の粒がつぶれることなくしっかり生きていて「あぁ、小豆を食べている～」感が味わえます。

見方によっては「あもに栗を入れただけ」とも感じるので、もう少し変化がほしいというのが正直な感想です。あんこに栗を混ぜるとか、栗きんとんを入れるとか、栗で小豆を包むとか･･･。(餅がなくなったらあもじゃなくなるか)

とはいえ、味に関しては文句なく美味しいので満足しています。餅好き、小豆好きの人は要チェックですよ！以上、叶匠壽庵のあも(栗)の紹介でした～。

▼叶匠壽庵の定番のお菓子「あも」を食べた感想ブログです

▼叶匠壽庵の水羊羹を食べた感想ブログです