忠臣蔵で有名な兵庫県赤穂市の名物菓子といえば「塩味饅頭」。しおみまんじゅうと読みます。名前のとおり、塩気のする饅頭です。赤穂市は塩の産地としても知られていまして、塩味饅頭には赤穂の塩が使われているんだとか。
赤穂市内には塩味饅頭をつくるお店が幾つもあります。「味に違いがあるんだろうか？」という素朴な疑問のもと、6つのお店を巡って、塩味饅頭を買ってきました。食べ比べてみての感想や巡ったお店のマップを書いているので、塩味饅頭を買うときの参考にしてもらえれば嬉しいです。
このページで紹介しているのは、以下の6店です。
寒梅粉の中にあんこが入った塩味饅頭
複数のお店がつくる塩味饅頭ですが、どのお店にも共通しているのは以下の4つ。これが塩味饅頭の特徴といってよいと思います。
- 大きさは手のひらサイズ
- 真っ白な見た目
- 生地の材料は寒梅粉
- 中身はこしあん
どこのお店の塩味饅頭も形はドーム型。そしてサイズも大体同じです。
お店ごとにあんの味が微妙に違いますが、粒あんではなく「こしあん」というのはどこも同じです。
6種類の塩味饅頭を食べてみた。おすすめは？
6種類を食べてみました。わたしと妻と2人で食べたのですが、「あ、これ好き！」という好みが共通していました。私たちの好み＆おすすめは、三島屋本店と播磨屋の塩味饅頭です。
以下は、食べ比べてみてざっくりした感想です(いうまでもなく、あくまでもわたしの味覚による判断です)
- 塩気が一番強い：総本家かん川
- 好きなあんの甘み：三島屋本店
- 好きな小豆の味：播磨屋、三島屋本店
- 好きな饅頭生地の味：播磨屋
三島屋本店の塩味饅頭
わたしたちのあんの好みは、三島屋本店の塩味饅頭です。「お茶を飲んで食べるとほっこりします。饅頭の皮の食感も好きだな～」by妻
- 塩気：★★2
- 甘み：★★★★4
- 硬さ：★★2
- 値段：6個入り500円
お店の特徴：お店はこじんまりとしていて目立ちませんが、塩味饅頭の味のレベルは高いんじゃないでしょうか。隠れた名店といってよいかも。きなこ味の塩味饅頭もありますよ。
以下は三島屋本店へ行ったときのブログです。
播磨屋の塩味饅頭
しっかりと感じられる小豆の味が好印象。甘みと塩気のバランスがとてもよくて、1つ食べるだけではもの足りないぐらいに美味しい。饅頭の皮の歯ざわり、寒梅粉の舌ざわりがとてもよいです！
- 塩気：★★★3
- 甘み：★★★★4
- 硬さ：★★★★4
- 値段：6個入り648円
お店の特徴：塩味饅頭をつくるお店のなかで一番古いです。元祖の名ににふさわしいクオリティの高い塩味饅頭だと感じます。
潮見堂の塩味まんじゅう
ほんのりゆずの味を感じたですが、気のせいでしょうか？塩気が強すぎず食べやすく、後口もいいですね。
- 塩気：★★2
- 甘み：★★★3
- 硬さ：★★★3
- 値段：6個入り583円
お店の特徴：潮見堂の塩味饅頭は赤穂土産にぴったりという印象を受けます。バラエティセットのようなタイプがあり、1箱の中に「白、紅、抹茶、ほうじ茶、ゆず」味の塩味饅頭が入っている商品がありますよ。
総本家かん川のしほみ饅頭
わたしに塩気が強く感じられましたが、寒梅粉の生地は美味。あんこの甘みがもう少しあってもいいかなと思いました。
- 塩気：★★★★4
- 甘み：★★★3
- 硬さ：★★★★4
- 値段：6個入り670円
お店の特徴：山陽自動車道・赤穂ICの近くにある店舗には、甘味処が併設されています。ちょっぴり塩気のあるぜんざいを食べましたが、あっさりしていて美味しかったです。生タイプの塩味饅頭を販売している唯一のお店です。
かん川本舗の志ほ万
かん川本舗の塩味饅頭は「志ほ万」という名前で販売されています。甘みと塩気の主張が強すぎず、バランスもとれていて食べやすいです。特徴といえるかわかりませんが、あんの色が薄いですね。
- 塩気：★★★3
- 甘み：★★★★3
- 硬さ：★★★★4
- 値段：6個入り604円
お店の特徴：感じのよい店員さんがおられ好印象。おまけをいただきました。お店の向かい側に駐車場がありますし、また駅の近くなので利用しやすいです。
巴屋の鹽味饅頭
あんの色が濃いので「これはかなり甘いのでは･･･」と思って食べたんですが、思ったよりも甘みは強くなかったです。ほどよい塩気を感じながら、お茶と一緒に美味しく食べました。
- 塩気：★★2
- 甘み：★★★3
- 硬さ：★★★★4
- 値段：6個入り590円
お店の特徴：お店の内・外ともに雰囲気がよく「赤穂に来た～」と感じられました。お店の外で写真撮りたくなりますよ！笑福亭鶴瓶さんと女優・武井咲さんが訪れたときの写真が飾ってありました。(NHK番組「家族に乾杯」のロケ)
塩味饅頭のお店マップ
上のマップでは、わたしが塩味饅頭巡りをした6店に印をつけています。お店によっては支店があります。詳細はお店の公式サイトで確認してください。
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同じ「塩味饅頭」ですが、お店によって微妙に味が違ったので、楽しい食べ比べになりました。饅頭の味だけじゃなくて、お店ごとに違うパッケージ・店内の雰囲気・店員さんのサービスなんかの違いも楽しめてよかったです。
ここで紹介したお店以外に、あと3店(?)あるので、そちらも食べてみようと思います！江戸時代から赤穂に伝わる塩味饅頭。これからも食べ継がれてほしいなぁ。
→楽天市場で塩味饅頭を見る
→ヤフーショッピングで塩味饅頭を見る
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コメント
さすがです！
大変勉強になりました～(#^.^#)ありがとうございました。
本日、お土産で「かん川本舗」さんの「志ほ万」を頂戴したので、検索してみました。
他のお店の物も食べてみたくなりました。特に、柚子の香りがしたような。。。というのや、お抹茶味のもの。。。是非、次の機会に( *´艸｀)
ブログをご覧いただきまして、ありがとうございます！コメント嬉しいです^^
色々な塩味饅頭がありますので、ぜひぜひまた食べてみてください〜。
三島屋本店のきなこ味もおすすめです！
赤穂市在住者です。
個人的には、元祖播磨屋の抹茶味と三島屋のきな粉味がオススメです。
総本家寒川の塩味は地元の人の間では余り人気がないように思われます。
まだ食べたことがないのですが潮見堂の梅味が気になっています。
すももさん、コメントありがとうございます！
三島屋さんのきな粉味、美味しいですよね！私も好きです^_^
潮見堂さんには梅味の塩味饅頭があるのですね！
情報提供いただきありがとうございます！