園田屋の朝鮮飴を食べてみた!400年以上の歴史を持つ熊本銘菓

園田屋の朝鮮飴の外装

こんにちは、長い歴史をもつお土産に目がない嶋田コータローです。

 

九州・熊本県に400年以上の歴史をもつ和菓子があるのを知ってますか?

 

その名前は「朝鮮飴(ちょうせんあめ)」。創業1582年の老舗・園田屋がつくっている餅菓子です。

 

小学生のときに初めて食べて以来、想い出のお土産菓子としてずっと心に残っています。久しぶりに購入して食べましたので、写真や食べた感想を記録しておこうかと。

 

「園田屋の朝鮮飴を食べてみようかな」「食べた人の感想を聞きたい」。そう思っている人の参考になれば嬉しいです。

 

それでは紹介していきます~。

園田屋の朝鮮飴ってどんなお菓子?

園田屋の朝鮮飴のパンフレット

冒頭に書いたように、朝鮮飴は餅菓子なんです。飴(あめ)と書かれているけど、お餅。

 

正確にいうと求肥(ぎゅうひ)です。*求肥とはもち米に砂糖や水飴を加えて、練ってつくられたもの。

 

朝鮮飴の由来は、豊臣秀吉の時代にまでさかのぼります。1590年代の朝鮮出兵に参加した熊本の大名・加藤清正が兵糧として持参したことから、朝鮮飴と名づけられたそうです。

 

その後もずっと名前を変えずにいて、いまでは熊本を代表する銘菓・お土産として知られています。400年以上の歴史、すごい~!

熊本城の銀杏の木に由来(?)

熊本城と銀杏の葉

パッケージに描かれているお城と銀杏(いちょう)の葉。

 

おそらく、これは熊本城とお城に植わっている銀杏の木をイメージしているんじゃないかなぁ。(園田屋の公式サイトには説明されていないので、わたしの推測になりますが)

 

加藤清正が熊本城に銀杏の木を植えたといわれています。熊本城は別名・銀杏城とも呼ばれてるんですよ。

朝鮮飴を開封してみた!真っ白な中身!

開封した園田屋の朝鮮飴

箱を開けてみると・・・、中身が真っ白!

 

白い粉の正体は片栗粉なんです。かなりたっぷりまぶされています。

 

片栗粉を少し落としてから食べるのがよさそう。たくさんついたまま食べると、片栗粉の味で口の中がいっぱいになるので笑

園田屋の朝鮮飴は弾力のあるモチモチが美味しい!

楊枝に刺した園田屋の朝鮮飴

園田屋の朝鮮飴は長方形で、大きさや厚みはこのぐらい。ひと口でパクッと食べるのが通(朝鮮飴を食べるのに通とかあるのか?)

 

とろけるようなやわらか~い食感ではなく、しっかりと弾力のあるモチモチのお餅。そこそこ噛みごたえもあります。

 

原材料は水飴・砂糖・もち米・澱粉のみで、とてもシンプルな餅菓子という印象です。やさしい味わいがたまらない~。

 

素朴な餅菓子が好きな人は、きっとはまるだろうなぁ。賞味期限が約60日なので、お土産にもいいですね。

 

片栗粉でくず湯(風)を作ってみた【レシピあり】

スプーンに盛った片栗粉

朝鮮飴を一箱食べ終わると、たくさんの片栗粉が残ります。そのまま捨てるのは非常にもったいない。

 

ということで、朝鮮飴にまぶされてる片栗粉で、くず湯風をつくってみました~!

 

【レシピ(クックパッドのレシピを参考)】

  • 片栗粉:小さじ2
  • 砂糖:小さじ2
  • 水:大さじ1
  • お湯(熱湯がよい):180ml

コップに片栗粉・砂糖を入れて水で溶く。お湯を注いでスプーンで混ぜ、とろりとなったら完成。

葛湯(風)

我が家の砂糖がてんさい糖のためか、やや黄色いくず湯(風)ができあがりました。

 

体がめちゃ温まる~~!片栗粉の有効活用ですね^^/

 

朝鮮飴の想い出

お皿に盛った園田屋の朝鮮飴

さいごに朝鮮飴の想い出をちょっと書こうかと。

 

わたしが小学生のころに家族がお土産として買ってきたのが、朝鮮飴とのさいしょの出会い。

 

箱を開けて、中身が白いことにビックリ!「えっ、これお菓子なの?」と思いましたね。

 

さらに不思議だったのが、餅なのに「飴」と書いてあること。そして、日本のお菓子なのに「朝鮮」という名前。

 

頭の中が???になりましたね笑

 

でも食べるとお餅がすごく美味しくて!小学生ながらに和菓子に感動した記憶があります。ずっと忘れられない想い出のある一品なのです。

園田屋の朝鮮飴はどこで買えるの?

熊本市にある園田屋の店舗や園田屋ヤフーショッピングで買えますよ。

 

園田屋に電話で尋ねたところ、熊本県内・県外の販売箇所を教えていただきました。(2018年10月時点)

  • 熊本空港
  • 熊本駅
  • 城彩苑(熊本城のふもと)
  • 博多阪急
  • 岩田屋本店
  • 銀座熊本館(アンテナショップ)
  • 日本橋高島屋
  • 新宿高島屋

 

園田屋ヤフーショッピングで朝鮮飴をチェックする

おまけ:園田屋には朝鮮飴のレモン飴もあるよ

レモン飴の箱

2018年8月に、115年ぶりの新商品が発売されたんですよ。その名は「れもん飴」。

 

求肥にレモンピールが入っていまして、朝鮮飴のレモン味といったらわかりやすいと思います。

 

こちらも試食した感想記事を書いていますので、ぜひ読んでみてください。

園田屋のれもん飴を食べてみた!モチモチでレモンピールが爽やか!

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